Receita: Lasanha de frango

Oláá pessoinhas 🙂

Esse fim de semana eu passei na casa de uma tia (na verdade ela é tia do meu namorado, mas depois de 6 anos eu meio que usucapi né, hahaha) e a gente foi pra cozinha, coisa que as duas só fazem por diversão mesmo, bem fizemos uma lasanha que ficou – modéstia a parte – dos Deuses, a receita é bem simples e não tem nada de muito novo, a novidade fica por conta de como eu desfiei o frango e ensinei ela que não sabia, então resolvi dividir com vocês a receita e a dica…

Lasanha de Frango:
Ingredientes para o molho de frango:
1 peito de frango sem osso (eu tiro gorduras e eventuais nervinhos também, rsrs, mas isso fica por conta da minha chatice mesmo)
1 pimentão verde
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
1 tomate
1 lata de milho
1 lata de ervilha
Queijo, extrato de tomate e sal a gosto

Ingredientes para o molho branco:
1 copo de leite
Maizena até dar ponto (mais ou menos uma colher rasa)
1 tablete de caldo de galinha

1º Passo: Desfiando o frango
Depois de cozinhar bem o frango, pegue uma batedeira, isso mesmo: uma batedeira!, e vá colocando o frango em pedaços dentro da cumbuca e batendo, o frango vai ficando beeeeem desfiadinho, eu como sou lerda não bati fotos ou filmei a ação, mas peguei esse videozinho no youtube que vai ajudar (apesar de eu preferir por ele em pedaços e não inteiro assim):

Viu que prático? Vale muito a pena!!!

2º Passo: Fazendo o molho do frango
Aí não tem segredo né, é só dourar a cebola e o alho, acrescentando o pimentão, tomate, o milho, a ervilha, o frango, o extrato e o sal a gosto, reserve.

3º Passo: Molho branco
Coloque o leite, o caldo de galinha e a maizena até firmar um creme bem macio.

4º Passo: Montagem
Aqui tem outra dica: eu sempre começo colocado um pouco de leite no fundo da travessa (até cobrir o fundo) e só então por a primeira camada de massa e fazer alguns furos com o garfo pro leite passar por ela, aí é só ir formando camadas frango, molho branco, queijo e repetir… massa (faz mais um furinhos e por um pouco mais de leite, não muito) frango, molho branco, queijo, massa (repetir os furinhos e o leite) queijo e molho branco.
O leite deixa a massa bem molhadinha, evita aquela massa quebradiça e seca, além de não deixar ela grudar no fundo.

5º Passo: Forno
Lasanha montada é só por no forno pré aquecido por aproximadamente 30 min e se deliciar 😍

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