Receita: Empadão de Frango

Olá cozinheiras de primeira viajem (ou não, rsrs)
Esse fim de semana fui pra cozinha com a Mamy Poderosa e fizemos uma receita que eu AMO!!! Além de super prática de fazer ela é deliciosa, vamos a receita?

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Ingredientes
Para a massa:
300 gramas de manteiga (minha mãe gosta de usar banha mesmo, segundo ela não fica com a mesma consistência se não tiver o mínimo da bendita, este fim de semana usamos 200g de manteiga e 100g de banha)
3 gemas de ovo
Sal a gosto
Trigo até dar ponto

O recheio é a gosto, nós fizemos de frango, mas pode ser de carne e eu já vi alguns de legumes também.

Para o recheio:
1 peito de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 copo de requeijão
Tomates
Sal a gosto
E tudo mais que haver de bom e você quiser por (eu, por exemplo, faço TUDO regado a queijo e azeitona :D)

Modo de preparo:
Recheio: faça como de costume seu “ensopado” de frango, carne ou vegetais e reserve.

Massa:
Em uma bacia, com a ajuda de a colher ou com a mão mesmo, misture a manteiga (margarina ou banha, conforme sua preferência), as gemas e o sal até formar um purê, após vá acrescentando a esse purê o trigo até formar uma massa “tenra” (vocabulário de mamis, hahaha) que seria assim:

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Massa pronta, é hora de forrar a forma, espalhe com a mão por toda a forma, de forma que não fique muito grossa, a massa vai se moldando com facilidade e deve ficar assim:

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Agora é hora do truque da mamãe:
Em um plástico estique a parte da massa que servirá para fazer a cobertura e enrole:

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Coloque o recheio na forma e vá desenrolando a parte de cima sobre ele, isso evitará que a massa quebre e facilitará a finalização do prato. Se ainda tiver sobrado massa a dica é de por mais trigo até que vire uma farofinha para por em cima da massa e dar um acabamento legal (ou fazer flores e desenhos irados – se optar pelos desenhos pode bater uma gema e pincelar a massa que ela ficará mais “morrninha” e terá um acabamento legal também – algumas pessoas sabem gente, eu não tenho esse talento, fui de farofinha, hahaah)
Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos. Depois é só servir e se deliciar 🙂

 

Quem aí adora essas receitas práticas e tem uma pra compartilhar com a gente?

Mande aí!

Beijinhos, Aládia :*

Créditos a minha super mãe/cozinheira/inspiração Mamy Poderosa Renita *-*

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